Μπουρίτος

Discussion in 'Συνταγές... γιατί όχι? :)' started by dafni, Apr 18, 2008.

  1. dafni

    dafni New Member

    Υλικά
    5 εως 10 καυτερές πιπεριές ανάλογα πόσο καυτερο το θες
    Καλαμποκόπιτες
    Σογια
    Καροτα
    Πιπεριές κοκκινες κ πράσινες
    Κρεμμύδι
    Σκόρδο
    Καλαμπόκι
    Φασόλια κόκκινα (κονσέρβα αλλιώς θέλουν βράσιμο)
    Σάλτσα ντομάτα (αυτη με τα κομματάκια)
    Γιαούρτι
    Κεφαλοτύρι (ή κάποιο άλλο σκληρό τυρί)
    Κόλιανδρο
    Αλάτι
    Πιπέρι
    Ρίγανη

    Κόβεις σε φέτες τις καυτερές και τις τσιγαρίζεις σε αρκετό λάδι μέχρι να μαυρίσουν. Τις βγάζεις, τις πετάς κ κρατας το λάδι. Τσιγαρίζεις τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σκόρδο και τις πιπεριές. Τη σόγια την βράζεις για πολύ λίγο σε νερό με αλατοπίπερο, κόλιανδρο και κύμινο και λίγη από τη ντομάτα αν θες. Την σουρώνεις και την βάζεις με τα υπόλοιπα. Προσθέτεις τη ντομάτα τα φασόλια κ το καλαμπόκι. Το αφήνεις να γίνει (θέλει κανα μισάωρο) και βάζεις αλάτι πιπέρι ρίγανη κ τον κόλιανδρο.
    Το αφήνεις να κρυώσει λίγο κ τυλίγεις τις πίτες. Τις βάζεις στο φούρνο για κανά δεκάλεπτο, τις βγάζεις στρώνεις από πάνω το γιαούρτι και τρίβεις λίγο τυρί και τις αφήνεις ακόμα κανα 5λεπτο.
    Τις σερβίρεις με εξτρά γιαούρτι (αν είναι πού καυτερές)
  2. Dralion

    Dralion New Member

    Απο τα πιο αγαπημενα μου φαγητα! Σπουδαια συνταγη.

    Ερωτησουλα: τι ειναι ο κολιανδρος;
    Μηπως εχεις το λατινικο του ονομα;

    Να συμπληρωσω οτι συνοδευεται με ρυζι και guacamole (δηλαδη πολτοποιημενο αβοκαντο με μπαχαρικα)
  3. dafni

    dafni New Member

    Μπαχαρικό είναι και στα αγγλικά λέγεται coriander.
  4. gikkat

    gikkat New Member

    αααααχ! guacamole! 8)
  5. Dralion

    Dralion New Member

    Μηπως εχεις μεξικανους προγονους; ;-)
    Η μηπως τεξανους; (το καλυτερο guacamole το εχω βρει στο Τεξας)


    Δαφνη, ευχαριστω για τον coriander
  6. gikkat

    gikkat New Member

    Έχω μεξικάνικο ουρανίσκο... Η υπόλοιπη καμία σχέση! 8)

Share This Page